| ENTRANTES FRIOS |
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| Ensalada de Capellanes con Tomate y Pimiento Asado |
7´50 € |
| Ensalada de Cogollos el Dulze con Ventrisca de
Bonito y Anchoas del Cantábrico |
11´50 € |
| Ensalada a la Vinagreta con Langostinos y Aguacate |
10´50 € |
| Surtido de Ibéricos (Jamón, Lomo,
Chorizo y Salchichón) |
18´00 € |
| Foie de la Casa |
12´00 € |
| Espárragos de Navarra con Salmón
ahumado Piquillo y Vinagreta de Romero |
9´50 € |
| Ensalada de Angulas con Foie y Trufa Fresca |
20´00 € |
| Endivias al Roquefort |
6´20 € |
| Carpacio de Ahumados (Tomate natural, Bacalao
y Salmón) |
7´20 € |
| Pastel de cabracho |
9´20 € |
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| ENTRANTES CALIENTES |
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| Sopa de pollo Campero con Trufa y Sombrero de
Hojaldre |
4´50 € |
| Sopa de Marisco con picatostes ”BULLAVESA” |
5´50 € |
| Pochas con Almejas |
10´50 € |
| Revuelto Perrechicos, ajos tiernos y gambas |
9´50 € |
| Gambas al ajillo, con Jamón Ibérico |
9´20 € |
| Verdura a la plancha con aceite de oliva |
10´00 € |
| Provoleta de la casa (Queso a la Brasa) |
8´50 € |
| Manitas de Cerdos (Deshuesada y Rellena de Verdura) |
10´50 € |
| Revuelto de Oficios (Huevas de Erizo) |
9´00 € |
| Kokotxas al ajillo |
20´00 € |
| Foie
fresco con reducción de PX |
13´50 € |
| Gulas del Norte con gambas al ajillo picante |
8´00 € |
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| MARISCOS |
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| Bogavante |
S/M |
| Quisquilla Hervida |
S/M |
| Almejas Carril |
S/M |
| Ostras |
S/M |
| Buey de mar |
S/M |
| Gamba Roja a la Plancha |
S/M |
| Cigalas a la Plancha |
S/M |
| Angulas al Ajillo |
S/M |
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| PESCADOS |
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| Lomos de Merluza con crema de puerros y piñones |
14 € |
| Rape a la Marinera |
14 € |
| Rodaballo al Horno |
12´50 € |
| Lenguado Menier |
14´00 € |
| Lubina al Corte |
18´00 € |
| Bacalao a la Vizcaina |
12´00 € |
| Dorada a la Sal |
12´00 € |
| Salmón a la Brasa con salsa Tártara |
10´00 |
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| CARNES |
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| Solomillo a la sal relleno de Foie y Trufa Fresca |
18´00 € |
| Solomillo al Gusto |
14´50 € |
| Entrecot al Gusto |
12´50 € |
| Chuletón de Buey |
16´50 € |
| Chuletón Lechal |
15´00 € |
| Pollo de Grano deshuesado a la Brasa |
11´00 € |
| Solomillo Troceado con ajos tiernos |
13´50 € |
| Brocheta de Pollo a la Brasa |
10´00 € |
| Paletilla al horno |
16´00 € |
| Chuletas de Cabrito a la Brasa o Fritas con ajos
tiernos |
13´50 € |
| Solomillo de Cerdo Ibérico |
13´00 € |
| Magret de pato a la Brasa |
18´00 € |
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| POSTRES |
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| Pankeke (Dulce de leche y creps) |
4 € |
| Piña calamerizada |
4 € |
| Tiramisu de la Casa |
4 € |
| Tarta San Marcos |
4 € |
| Arroz con leche |
4 € |
| Natillas dos sabores |
4 € |
| Profiteroles con chocolate caliente |
4 € |
| Fruta Preparada |
4 € |
| Postre de la casa (min 2 personas) |
10 € |
